Proefnotities: Lichtrode kleur met in de neus rood fruit en een beetje specerijen. In de smaak valt het ronde karakter op met rijp fruit, milde taninne en wat kruiden. Eventueel iets gekoeld serveren.

Serveersuggesties: Als aperitief, als tv wijn, lichte groenteschotels, mild gekruide stoofschotels of gegrilde vleesgerechten.

Serveer temperatuur: 16-18° C.

Gebied: Roussillon

Over het wijnhuis: Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van schiste en kalk. Inmiddels wordt het domein gerund door de zesde generaties vignerons: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage. Na veel omzwervingen over de wereld en werkzaam te zijn geweest bij diverse wijnproducenten, is Jean-Marc teruggekeerd op het ouderlijke wijnnest.

Bijzonderheden/opmerkingen: Met deze wijn 'la Rétro' denkt Jean-Marc terug aan zijn jeugd toen in de Roussillon vooral opgesterkte wijn werd gemaakt met veel kleur en alcohol. Van de wat hoger gelegen wijngaarden, die voor dit type wijnen ongeschikt waren, werd wijn voor eigen gebruik gemaakt. Deze 'huiswijn' was wat lichter van kleur en had een zachte en ronde smaak met veel fruit. Omdat het alcoholpercentage ook bescheiden was werd het vooral bij de maaltijd genuttigd. Hij vond de tijd rijp voor 'la Rétro'.