Proefnotities: De wijn is in de geur rijk met een exotisch karakter, wat citrus en kruiden en de smaak is ronduit zwoel met milde zuren en een lange finale.

Serveersuggesties: Als aperitief, met milde Aziatische gerechten, asperges, gegrilde vis of zachte rijke kazen.

Serveer temperatuur: 8-10 °C.

Gebied: Castilla La Mancha

Streek: Het gebied Castilla-La Mancha ligt in het hart van Spanje en staat bekend om zijn rijke geschiedenis, cultureel erfgoed en prachtige landschappen. Naast zijn culturele erfgoed staat Castilla-La Mancha ook bekend om zijn wijnproductie, met La Mancha als een van de belangrijkste wijngebieden van Spanje. Het gebied is een hoogvlakte met wat heuvels en heeft een landklimaat met koude winters en droge warme zomers.

Over het wijnhuis: Aan de basis van Bodegas Montalvo Wilmot staan twee families die al sinds 1961 samenwerken. Beiden uit twee totaal verschillende wijngebieden en beiden met een eigen stijl van wijnbereiding en verzorging van de wijngaarden. Het is de familie Wilmot uit de Franse Bordeaux, tot een tijd terug nog eigenaar van Château la Garde uit Fronsac, en de familie Montalvo uit het Spaanse Castillo La Mancha. Daar bij opgeteld het bijzondere terroir en klimaat en die samen zorgen voor een unieke en geheel eigen wijnstijl.